食材互动 京葱酱爆罗氏虾

2017-10-19 17:35:25来源:广州日报

食材互动 京葱酱爆罗氏虾

    罗氏虾味道较淡,适合用来做刺身,也可以和一些味道重的佐料与食材互动。今天介绍的做法是将罗氏虾与京葱、面酱结合,令其食味更加丰富。

    材料:五花腩50克,罗氏虾400克,京葱100克,盐、面酱、柱侯酱、花生油各适量。

    做法:五花腩洗净沥干水分切碎备用;罗氏虾去掉虾脚洗净沥干水分,用平底锅煎至外皮香脆后备用;京葱洗净切段备用。开锅下油,爆香五花腩碎至油分溢出,下京葱,加入适量面酱、柱侯酱翻炒片刻,放罗氏虾,调味后炒片刻上碟即成。

编辑:甘凌菲责任编辑:徐婷
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