山药胡萝卜酸菜老鸭汤 消食又开胃

2017-07-20 11:21:35来源:美食天下

山药胡萝卜酸菜老鸭汤 消食又开胃

    “鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

    凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

    今天和大家分享一道关于鸭肉的美味汤肴。

    山药胡萝卜酸菜老鸭汤在这个炎热食之无味的夏天喝一碗既消食又开胃。”

    食材明细

制作山药胡萝卜酸菜老鸭汤的食材明细

    山药胡萝卜酸菜老鸭汤的做法步骤

    准备好山药、胡萝卜、酸菜、鸭腿等原材料;

    鸭腿洗净入沸水中焯去血水,捞出洗净备用(水中加入一勺料酒去腥);

    姜去皮洗净切片,胡萝卜,山药去皮洗净切块,酸菜切片;

    所有材料放入汤锅中,启动煲汤功能,待自动停止即可;

    出锅前,放适量盐调味即可;

    使用的厨具:汤锅、煮锅。

编辑:实习编辑李艳芬责任编辑:徐婷
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